Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà

Cập nhật 07:00 ngày 02/12/2016
(Món ngon mỗi ngày) - Làm ấm ngày đông với món cháo tim gà, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon.

Nguyên liệu cháo tim gà:

Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà
 
- Tim gà: 200 g
 
- Gạo tẻ: 200 g; gạo nếp: 50 g; hành khô: 1 củ
 
- Nước dùng gà; thịt gà xé nhỏ (nếu thích); dầu ăn; nước mắm ngon; mì chính
 
- Hạt tiêu; ớt bột (nếu thích); hành lá, rau mùi: 1 ít

Cách làm:

Tim gà rửa sạch bằng nước muối loãng, cắt làm đôi. Ướp tim gà với hành khô băm nhỏ, ½ thìa bột canh.
 
Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà
 
Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tim gà vào xào chín rồi cho ra bát nhỏ. Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ. Hành hoa, rau mùi cắt bỏ rễ rửa sạch, thái nhỏ.
 
Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà
 
Cho gạo vào nồi ninh cùng nước dùng gà, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì tra thêm phần nước dùng gà hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm.
 
Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà
 
Nêm nước mắm ngon cho vừa miệng. Khi thấy nồi cháo chín cho tim gà và thịt gà vào đảo đều lên nấu thêm 1-2 phút.
 
Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà
 
Cuối cùng thêm hành, mùi thái nhỏ, ít mì chính rồi cho cháo ra bát thêm ít hạt tiêu, ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.
 
Món ngon cuối tuần: Bổ dưỡng với cháo tim gà

Món ngon cuối tuần: Cháo tim gà

TH
 
Video món ngon mỗi ngày: Cách nấu cháo gà ngon
 
 
Theo Seatimes
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày
Đọc tin mới nhất, tin nhanh nhất, tin tức Đời sống cập nhật 24h tại: DOISONG.VN